jueves, 14 de enero de 2016

E100 - Curcuminas

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo brillante al naranja intenso. Tiene sabor amargo. Se obtiene por medio de destilación al vapor, o por extracción con disolventes de la cúrcuma, una raíz de la familia del jengibre procedente de India. A continuación, el extracto se purifica a través de un proceso de cristalización, para así producir polvo de curcumina concentrado.
Se divide en 2 clases:

Usos del aditivo:

Se emplea en mantequillas, margarinas, quesos, yogures, gelatinas, natillas, flanes, postres, mermeladas, fideos orientales, purés, sopas, salsas, mostazas, helados, dulces, pastelería, tés y licores.
Comprar E100 - Curcuminas

Otros nombres:

Extracto de Cúrcuma, Amarillo Natural Número 3, Diferuloilmetano, Turmeric Powder Extract, Curcumine Coloring Dye, Nature Yellow 3, Diferuloylmethane, Curcumin Color, CI 75300.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de cúrcuma molida posee potentes efectos antitumorales y reconocidos beneficios para la salud.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E100, significado del número E-100, para qué se usa el código SIN100, qué tipo de aditivo es SIN-100, riesgos y contraindicaciones de INS100, productos que contienen INS-100, absorción pimienta negra, polifenol, turmerol, oleorresina. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: curcuma, curcumas, cúrcumas, curcuminas, curcumina longa complexada, curcuminoide optimizada, tetrahidrocurcuminoide

E100i - Curcumina

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo brillante al naranja intenso. Tiene sabor amargo. Se obtiene por medio de destilación al vapor, o por extracción con disolventes de la cúrcuma, una raíz de la familia del jengibre procedente de India. A continuación, el extracto se purifica a través de un proceso de cristalización, para así producir polvo de curcumina concentrado.

Usos del aditivo:

Se emplea en mantequillas, margarinas, quesos, yogures, gelatinas, natillas, flanes, postres, mermeladas, fideos orientales, purés, sopas, salsas, mostazas, helados, dulces, pastelería, tés y licores.
Comprar E100i - Curcumina

Otros nombres:

Extracto de Cúrcuma, Amarillo Natural Número 3, Diferuloilmetano, Turmeric Powder Extract, Curcumine Coloring Dye, Nature Yellow 3, Diferuloylmethane, Curcumin Color, CI 75300.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de cúrcuma molida posee potentes efectos antitumorales y reconocidos beneficios para la salud.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E100i, significado del número E-100i, para qué se usa el código SIN100i, qué tipo de aditivo es SIN-100i, riesgos y contraindicaciones de INS100i, productos que contienen INS-100i, absorción pimienta negra, polifenol, turmerol, oleorresina. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: curcuma, curcumas, cúrcumas, curcuminas, curcumina longa complexada, curcuminoide optimizada, tetrahidrocurcuminoide

E100ii - Cúrcuma

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo brillante al naranja intenso. Tiene sabor amargo. Se obtiene por medio de destilación al vapor, o por extracción con disolventes de la cúrcuma, una raíz de la familia del jengibre procedente de India. A continuación, el extracto se purifica a través de un proceso de cristalización, para así producir polvo de curcumina concentrado.

Usos del aditivo:

Se emplea en mantequillas, margarinas, quesos, yogures, gelatinas, natillas, flanes, postres, mermeladas, fideos orientales, purés, sopas, salsas, mostazas, helados, dulces, pastelería, tés y licores.
Comprar E100ii - Cúrcuma

Otros nombres:

Extracto de Cúrcuma, Amarillo Natural Número 3, Diferuloilmetano, Turmeric Powder Extract, Curcumine Coloring Dye, Nature Yellow 3, Diferuloylmethane, Curcumin Color, CI 75300.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de cúrcuma molida posee potentes efectos antitumorales y reconocidos beneficios para la salud.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E100ii, significado del número E-100ii, para qué se usa el código SIN100ii, qué tipo de aditivo es SIN-100ii, riesgos y contraindicaciones de INS100ii, productos que contienen INS-100ii, absorción pimienta negra, polifenol, turmerol, oleorresina. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: curcuma, curcumas, cúrcumas, curcuminas, curcumina longa complexada, curcuminoide optimizada, tetrahidrocurcuminoide

E101 - Riboflavinas

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo suave al naranja. Se puede obtener por diversas fuentes naturales como la leche, el queso, el hígado, la carne, las verduras de hoja verde o legumbres, aunque de manera industrial se extrae por medio de la biosíntesis de hongos, levaduras y bacterias. Es la misma vitamina B2 natural, pero cuando se utiliza como aditivo no puede ser referido como el suplemento vitamínico porque ya es descrito utilizando su código E101, y porque no es añadido por su vitamina sino por su efecto de coloración.
Se divide en 3 clases:
  • Riboflavina (E101i)
  • Fosfato de Riboflavina (E101ii)
  • Riboflavina de Bacillus Subtilis (E101iii)

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas energéticas, refrescos, soda, gelatinas, flanes, natillas, lácteos, postres instantáneos, pan tostado, galletas, cereales para desayuno, harinas, sopas, purés, encurtidos, salsas, mayonesas, pastelería, helados y productos multivitamínicos.
Comprar E101 - Riboflavinas

Otros nombres:

Riboflavina 5'-Fosfato, Sal Sódica de Fosfato de Riboflavina, Suero de Leche, Lactosuero, Lactoflavina, Vitamina B2, FMN, Mononucleótido de Sodio, Riboflavin Coloring, Flavin Whey Dye, Lactoflavin.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de riboflavina, tiene propiedades muy beneficiosas para el sistema ocular, y para ayudar a desintoxicar el organismo. Debido a su poca solubilidad, la absorción por el intestino es muy baja lo que hace posible consumir grandes cantidades sin peligro.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E101, significado del número E-101, para qué se usa el código SIN101, qué tipo de aditivo es SIN-101, riesgos y contraindicaciones de INS101, productos que contienen INS-101, suero lácteo en polvo, remedio para la migraña, vitamina G, eremothecium ashbyii, ashbya gossypii, cándida famata, cándida flaveri. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: rivoflavina, rivoflavinas, rivoflabina, rivoflabinas, ribo flavina, rivo flabina, lacto flavinas, lacteo flabinas, flavonoides, flavoproteina, flavoproteína flavoproteinas, flavoproteínas

E101i - Riboflavina

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo suave al naranja. Se puede obtener por diversas fuentes naturales como la leche, el queso, el hígado, la carne, las verduras de hoja verde o legumbres, aunque de manera industrial se extrae por medio de la biosíntesis de hongos, levaduras y bacterias. Es la misma vitamina B2 natural, pero cuando se utiliza como aditivo no puede ser referido como el suplemento vitamínico porque ya es descrito utilizando su código E101, y porque no es añadido por su vitamina sino por su efecto de coloración.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas energéticas, refrescos, soda, gelatinas, flanes, natillas, lácteos, postres instantáneos, pan tostado, galletas, cereales para desayuno, harinas, sopas, purés, encurtidos, salsas, mayonesas, pastelería, helados y productos multivitamínicos.
Comprar E101i - Riboflavina

Otros nombres:

Riboflavina 5'-Fosfato, Sal Sódica de Fosfato de Riboflavina, Suero de Leche, Lactosuero, Lactoflavina, Vitamina B2, FMN, Mononucleótido de Sodio, Riboflavin Coloring, Flavin Whey Dye, Lactoflavin.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de riboflavina, tiene propiedades muy beneficiosas para el sistema ocular, y para ayudar a desintoxicar el organismo. Debido a su poca solubilidad, la absorción por el intestino es muy baja lo que hace posible consumir grandes cantidades sin peligro.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E101i, significado del número E-101i, para qué se usa el código SIN101i, qué tipo de aditivo es SIN-101i, riesgos y contraindicaciones de INS101i, productos que contienen INS-101i, suero lácteo en polvo, remedio para la migraña, vitamina G, eremothecium ashbyii, ashbya gossypii, cándida famata, cándida flaveri. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: rivoflavina, rivoflavinas, rivoflabina, rivoflabinas, ribo flavina, rivo flabina, lacto flavinas, lacteo flabinas, flavonoides, flavoproteina, flavoproteína flavoproteinas, flavoproteínas

E101ii - Fosfato de Riboflavina

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo suave al naranja. Se puede obtener por diversas fuentes naturales como la leche, el queso, el hígado, la carne, las verduras de hoja verde o legumbres, aunque de manera industrial se extrae por medio de la biosíntesis de hongos, levaduras y bacterias. Es la misma vitamina B2 natural, pero cuando se utiliza como aditivo no puede ser referido como el suplemento vitamínico porque ya es descrito utilizando su código E101, y porque no es añadido por su vitamina sino por su efecto de coloración.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas energéticas, refrescos, soda, gelatinas, flanes, natillas, lácteos, postres instantáneos, pan tostado, galletas, cereales para desayuno, harinas, sopas, purés, encurtidos, salsas, mayonesas, pastelería, helados y productos multivitamínicos.
Comprar E101ii - Fosfato de Riboflavina

Otros nombres:

Riboflavina 5'-Fosfato, Sal Sódica de Fosfato de Riboflavina, Suero de Leche, Lactosuero, Lactoflavina, Vitamina B2, FMN, Mononucleótido de Sodio, Riboflavin Coloring, Flavin Whey Dye, Lactoflavin.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de riboflavina, tiene propiedades muy beneficiosas para el sistema ocular, y para ayudar a desintoxicar el organismo. Debido a su poca solubilidad, la absorción por el intestino es muy baja lo que hace posible consumir grandes cantidades sin peligro.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E101ii, significado del número E-101ii, para qué se usa el código SIN101ii, qué tipo de aditivo es SIN-101ii, riesgos y contraindicaciones de INS101ii, productos que contienen INS-101ii, suero lácteo en polvo, remedio para la migraña, vitamina G, eremothecium ashbyii, ashbya gossypii, cándida famata, cándida flaveri. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: rivoflavina, rivoflavinas, rivoflabina, rivoflabinas, ribo flavina, rivo flabina, lacto flavinas, lacteo flabinas, flavonoides, flavoproteina, flavoproteína flavoproteinas, flavoproteínas

E101iii - Riboflavina de Bacillus Subtilis

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo suave al naranja. Se puede obtener por diversas fuentes naturales como la leche, el queso, el hígado, la carne, las verduras de hoja verde o legumbres, aunque de manera industrial se extrae por medio de la biosíntesis de hongos, levaduras y bacterias. Es la misma vitamina B2 natural, pero cuando se utiliza como aditivo no puede ser referido como el suplemento vitamínico porque ya es descrito utilizando su código E101, y porque no es añadido por su vitamina sino por su efecto de coloración.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas energéticas, refrescos, soda, gelatinas, flanes, natillas, lácteos, postres instantáneos, pan tostado, galletas, cereales para desayuno, harinas, sopas, purés, encurtidos, salsas, mayonesas, pastelería, helados y productos multivitamínicos.
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Otros nombres:

Riboflavina 5'-Fosfato, Sal Sódica de Fosfato de Riboflavina, Suero de Leche, Lactosuero, Lactoflavina, Vitamina B2, FMN, Mononucleótido de Sodio, Riboflavin Coloring, Flavin Whey Dye, Lactoflavin.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de riboflavina, tiene propiedades muy beneficiosas para el sistema ocular, y para ayudar a desintoxicar el organismo. Debido a su poca solubilidad, la absorción por el intestino es muy baja lo que hace posible consumir grandes cantidades sin peligro.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E101iii, significado del número E-101iii, para qué se usa el código SIN101iii, qué tipo de aditivo es SIN-101iii, riesgos y contraindicaciones de INS101iii, productos que contienen INS-101iii, suero lácteo en polvo, remedio para la migraña, vitamina G, eremothecium ashbyii, ashbya gossypii, cándida famata, cándida flaveri. Categorías: colorante natural, colorantes naturales, colorante sintetico, colorantes sinteticos. Variantes: rivoflavina, rivoflavinas, rivoflabina, rivoflabinas, ribo flavina, rivo flabina, lacto flavinas, lacteo flabinas, flavonoides, flavoproteina, flavoproteína flavoproteinas, flavoproteínas

E102 - Tartrazina

Descripción:

Colorante sintético. Es del color amarillo intenso al naranja brillante. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos. Es frecuente su combinación con otros colorantes como el Amarillo Ocaso FCF (E110), o su mezcla con Azul Brillante FCF (E133) para fabricar colorante verde.

Usos del aditivo:

Se emplea en postres, flanes, natillas, galletas, pan, harinas, cereales para desayuno, salsas, mostazas, mayonesas, sopas, batidos, zumos, gaseosas, refrescos, licores, bebidas alcohólicas, quesos, marisco en lata, productos de pescado, conservas vegetales, encurtidos, pastas, patatas fritas, snack, dulces y golosinas. También se utiliza de modo habitual como colorante alimentario en polvo para cocinar.
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Otros nombres:

Tartracina, Amarillo 5, Food Yellow 4, FD & C Yellow 5, Acid Yellow 23, Tartrazine, CI 19140.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas puede causar hiperactividad en niños. Desde su revisión en el año 2009, en Europa es obligatorio detallar dentro del etiquetado el siguiente aviso: "Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños". En dosis grandes puede actuar como un liberador de histamina y aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria y provocar insomnio. Al ser un colorante azoico, puede ocasionar reacciones en personas con alergia al ácido salicílico. Su consumo a largo plazo, podría fomentar la aparición de tumores o ser cancerígeno. Prohibido en Australia.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E102, significado del número E-102, para qué se usa el código SIN102, qué tipo de aditivo es SIN-102, riesgos y contraindicaciones de INS102, productos que contienen INS-102, aditivos con petroleo, causas del cancer, colorante para paella, síntomas TDAH. Categorías: colorante sintetico, colorantes sinteticos, colorante artificial, colorantes artificiales. Variantes: tartracina, tartrasina, tartrazima, tartracinas, tartrazinas

E103 - Crisoína

Descripción:

Colorante sintético. Es de color amarillo fuerte. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos.

Usos del aditivo:

Se emplea en pastelería y en la producción de helados.
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Otros nombres:

Crisoína S, Crisoin Dye, Chrysoine Resorcinol Coloring, Resorcingelb.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas puede producir problemas de hiperactividad en niños por el consumo del colorante. En dosis grandes puede actuar como un liberador de histamina y aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria y provocar insomnio. Al ser un colorante azoico, puede ocasionar reacciones en personas con alergia al ácido salicílico. Su consumo a largo plazo, podría fomentar la aparición de tumores, o ser cancerígeno. Es potencialmente perjudicial en niños, mujeres embarazadas, o periodo de lactancia. Prohibido en Europa desde el año 1977 y en Estados Unidos desde el año 1988.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E103, significado del número E-103, para qué se usa el código SIN103, qué tipo de aditivo es SIN-103, riesgos y contraindicaciones de INS103, productos que contienen INS-103, aditivos cancerígenos, petroleo cancer. Categorías: colorante sintetico, colorantes sinteticos, colorante artificial, colorantes artificiales. Variantes: crisoina, crisoinas, crisina, crisinas

Lista de Aditivos Alimentarios