lunes, 11 de enero de 2016

E235 - Natamicina

Descripción:

Conservante antibiótico natural. Se obtiene de la bacteria 'Streptomyces Natalensis', un microorganismo que se encuentra de forma natural en el suelo y que fue descubierto en la ciudad de Natal (África) de la que deriva su nombre. Se utiliza para prevenir hongos, esporas y microbios. También se califica como Pimaricina.

Usos del aditivo:

Se emplea en quesos, requesón, crema agria, yogures, ensaladas envasadas, salchichas y embutidos.
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Otros nombres:

Pimaricina.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. Salvo excepciones, el uso de antibióticos en alimentos está totalmente prohibido.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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