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¿Qué son los aditivos Gases?

Son gases diferentes del aire que sirven para ayudar a expulsar, propulsar o dispersar un alimento desde un recipiente, batir cremas o mousses para airearlas dándoles más ligereza o para crear una atmósfera protectora sellada dentro de un envase cerrado para mejorar el proceso de conservación u organoléptico para proteger el alimento de la oxidación o descomposición.

Hay 14 resultados con Gases

E938 - Argón

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Aditivo Alimentario - E938 - Argón
Descripción: Gas noble. Es incoloro e inerte. Se obtiene por destilación del aire licuado. Usos del aditivo: Se utiliza como propulsor en sprays aerosoles y como estabilizador para productos envasados. Otros nombres: …

E939 - Helio

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Aditivo Alimentario - E939 - Helio
Descripción: Gas noble. Es incoloro e inerte. Se obtiene por destilación del gas natural. Es el segundo elemento más abundante del universo. Usos del aditivo: Se utiliza como propulsor en sprays aerosoles y como estabiliza…

E941 - Nitrógeno

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Aditivo Alimentario - E941 - Nitrógeno
Descripción: Gas molecular. Es incoloro e inerte. Usos del aditivo: Se utiliza como propulsor en sprays aerosoles, como estabilizador para productos envasados y como agente congelante. También se usa para airear cremas, mo…

E942 - Óxido Nitroso

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Aditivo Alimentario - E942 - Óxido Nitroso
Descripción: Gas propulsor. Es incoloro y tiene olor dulce. Se obtiene por reacción de Amoniaco y Ácido Nítrico. Usos del aditivo: Se utiliza como propulsor en sprays aerosoles y como estabilizador para productos envasados…

E943 - Butanos

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Aditivo Alimentario - E943 - Butanos
Descripción: En revisión. Se dividen en 2 clases: E943a - Butano E943b - Isobutano Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: En revisión. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad…

E943a - Butano

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Aditivo Alimentario - E943a - Butano
Descripción: Gas de origen petroquímico. Contrario a lo que cree la gente, este gas es inodoro e incoloro y el olor tan fuerte que tienen las bombonas se le añade después mediante un odorizante para mayor seguridad en caso de una…

E943b - Isobutano

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Aditivo Alimentario - E943b - Isobutano
Descripción: Gas de origen petroquímico. Contrario a lo que cree la gente, este gas es inodoro e incoloro y el olor tan fuerte que tienen las bombonas se le añade después mediante un odorizante para mayor seguridad en caso de una…

E944 - Propano

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Aditivo Alimentario - E944 - Propano
Descripción: Gas de origen petroquímico. Contrario a lo que cree la gente, este gas es inodoro e incoloro y el olor tan fuerte que tienen las bombonas se le añade después mediante un odorizante para mayor seguridad en caso de una…

E948 - Oxígeno

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Aditivo Alimentario - E948 - Oxígeno
Descripción: Gas propulsor. Se obtiene por destilación del aire. Usos del aditivo: Se emplea en aerosoles de cocina como sprays de aceite, mantequilla, nata montada y otros productos. También se emplea para envasar. O…

E949 - Hidrógeno

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Aditivo Alimentario - E949 - Hidrógeno
Descripción: Gas propulsor. Se obtiene por catálisis del gas natural. Es el elemento más abundante del universo. Usos del aditivo: Se emplea en aerosoles de cocina como sprays de aceite, mantequilla, nata montada y otros p…