domingo, 10 de enero de 2016

E334 - Ácido Tartárico

Descripción:

Acidulante natural. Se obtiene de la fermentación de algunas frutas como las uvas, los tamarindos y ciertas clases de bayas. También se utiliza como antioxidante y se añade en las bebidas como corrector de la acidez.
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Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo.

Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

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