E211 - Benzoato de Sodio

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene de manera industrial por reacción de Hidróxido de Sodio (E524) con Ácido Benzoico (E210). Se utiliza para prevenir levaduras, bacterias y algunos tipos de hongos. En este aditivo la concentración es mucho más elevada que la que contienen algunos vegetales de forma natural como el clavo de olor, la rama de canela, las ciruelas, los arándanos y otros frutos rojos.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, tónicas, sodas, bebidas energéticas, zumos, jugos, cervezas sin alcohol, licores, vinos, mayonesas, kétchup, salsas picantes, margarinas, mermeladas, membrillos, polos de helado, gelatinas, frutas en almíbar, bollería, pastelería, comidas precocinadas, tortilla de patatas, gazpachos, hummus, aceitunas, altramuces, latas de marisco, conservas de pescado y caviar. También se utiliza en algunas marcas de ibuprofeno, pasta de dientes, enjuages bucales y jarabes para la tos.

Comprar E211 - Benzoato de Sodio

Otros nombres:

Benzoato Sódico.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede producir asma, urticaria y reacciones alérgicas. En personas con alergia al ácido salicílico puede provocar intolerancia. En grandes dosis mezclado con Ácido Ascórbico (E300) puede formar benceno, un hidrocarburo cancerígeno. Si se mezcla con sulfitos o con algunos colorantes artificiales se pueden provocar hiperactividad y otros problemas neurológicos. Su acumulación en el organismo podría favorecer a largo plazo la aparición de tumores. Después de conocer estos efectos, en los últimos años las marcas más vendidas de refrescos que contenían altas cantidades de benzoato han reformulado sus bebidas para entrar dentro de los límites establecidos como seguros para la salud o han sustituido este conservante por otros menos dañinos. Atención: Prohibido su uso en comida para animales porque incluso en pequeñas dosis es letal para perros y gatos. En estudios con animales de laboratorio provocó ataques epilépticos.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E211, significado del número E-211, para qué se usa el código SIN211, qué tipo de aditivo es SIN-211, riesgos y contraindicaciones de INS211, productos que contienen INS-211. Variantes: benzoato, benzoatos, sodio, sodios, sodico, sódico, sodicos, sódicos, sodium benzoate. Clasificación: conservantes sintéticos

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

23 comentarios

  1. Tortilla de patata Hacendado de Mercadona

    ResponderEliminar
  2. Refresco de limón cero azúcares de La Casera

    ResponderEliminar
  3. Tomate kétchup Hacendado de Mercadona

    ResponderEliminar
  4. Jugo de arándano Cuarto Creciente (Argentina)

    ResponderEliminar
  5. Mermelada de fresa extra en porciones Helios

    ResponderEliminar
  6. Refresco de cola Pepsi Light Sin Cafeína

    ResponderEliminar
  7. Galleta de chocolate rellena Rocko Marinela (México)

    ResponderEliminar
  8. Gel energético con 20mg de cafeína GU Energy

    ResponderEliminar
  9. Crema entera de Lala (México)

    ResponderEliminar
  10. Dulce de membrillo Hacendado de Mercadona

    ResponderEliminar
  11. Gaseosa azucarada sabor cola La Colombiana (Colombia)

    ResponderEliminar
  12. Granadina sin alcohol Tropic Rives

    ResponderEliminar
  13. Agua sabor frutos del bosque Cachantun Woman (Chile)

    ResponderEliminar
  14. Barritas de galleta rellenas de piña Marinela (Mexico)

    ResponderEliminar
  15. Rollitos de primavera orientales de Maheso

    ResponderEliminar
  16. Salsa de chile picante Valentina (México)

    ResponderEliminar
  17. Endulzante líquido Splenda (Estados Unidos)

    ResponderEliminar
  18. Mermelada de mora Sabores de Areguá de Fruits & Food (Uruguay)

    ResponderEliminar
  19. Mermelada de albaricoque marca Tottus (Perú)

    ResponderEliminar
  20. Dulce de membrillo sin azúcar añadido de Hacendado

    ResponderEliminar
  21. Mermelada de fresa receta original de Gloria (Perú)

    ResponderEliminar
  22. Jugo de frutas Maxifruta de Pontevedra (Uruguay)

    ResponderEliminar
  23. Altramuces en salmuera Saladitos de Hermabar

    ResponderEliminar