miércoles, 13 de enero de 2016

E126 - Ponceau 6R

Descripción:

Colorante sintético. Es de color rojo intenso. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos.

Usos del aditivo:

Se emplea en frutos rojos, pastelería y caramelos.
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Otros nombres:

Escarlata Cristal, Escarlata Cristal Brillante, Rojo Ácido 44, Acid Red 44, Crystal Scarlet, Crystal Scarlet 6R, Crystal Ponceau 6R, Brilliant Crystal Scarlet 6R, CI 16250.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas es un posible causante de hiperactividad en niños. En dosis grandes es un liberador de histamina, y puede aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria, e insomnio. Al ser un colorante azoico, puede provocar reacciones en personas alérgicas al ácido salicílico. Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno.

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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