miércoles, 6 de enero de 2016

E493 - Monolaurato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y agente de recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico, el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se emplea en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.
Comprar E493 - Monolaurato de Sorbitano

Otros nombres:

- - -

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Peligro por toxicidad:

Alta
Búsquedas: aditivo E493, additiu E-493, additive INS493, additif INS-493, additivo SIN493, zusatzstoff SIN-493, emulsionante monolaurato de sorbitan, emulsionantes, emulgente, emulgentes, emulsifier sorbitan monolaurate

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

0 comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.