miércoles, 6 de enero de 2016

E482 - Lactilatos Cálcicos

Descripción:

Emulsionante sintético y estabilizante. Se obtiene por combinación de Ácido Láctico (E270) y Ácido Esteárico.
Se divide en 2 clases: Estearoil Lactilato de Calcio (E482i) y Lactilato Oleico de Calcio (E482ii).

Usos del aditivo:

Se emplea en pan de molde, panadería, pizzas y productos que contengan harina.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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