domingo, 10 de enero de 2016

E335 - Tartratos Sódicos

Descripción:

Acidulante sintético. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Tartárico (E334). Se utiliza como antioxidante y corrector de acidez.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo.
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Otros nombres:

L-Tartrato o L-Tartrata.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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