domingo, 10 de enero de 2016

E316 - Eritorbato de Sodio

Descripción:

Antioxidante y estabilizante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Eritórbico (E315). También se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, bebidas gaseosas, conservas, verduras congeladas, pescado congelado, salchichas, jamón york, pechuga de pavo y embutidos curados.
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Otros nombres:

Isoascorbato Sódico o Araboascorbato Sódico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

3 comentarios

  1. Salchichas Baviera de Campofrío

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  2. Fuet extra de Realvalle (Supermercados Lidl)

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  3. Chorizo Ibérico Gran Selección de Navidul

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