martes, 12 de enero de 2016

E163c - Malvidina

Descripción:

Colorante natural. Es de color morado. Se obtiene del extracto de piel de uvas negras por ser el método más económico, pero también se extrae de frutos rojos, arándanos, moras, frambuesas, cerezas, bayas, maíz morado, rábanos y lombarda.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas, refrescos, yogures, lácteos, golosinas, dulces y pastelería.
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Otros nombres:

Malvidina.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. Esta familia de aditivos tiene potentes efectos antioxidantes contra enfermedades del corazón, cáncer y diabetes.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

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