lunes, 11 de enero de 2016

E234 - Nisina

Descripción:

Conservante antibiótico natural. Se obtiene de la bacteria 'Lactococcus Lactis', un microorganismo vivo que se encuentra de forma natural en la leche y en derivados lácteos. Se utiliza para prevenir hongos, esporas y microbios.

Usos del aditivo:

Se emplea en quesos, cremas para untar, pasteles de sémola, frutas enlatadas y productos cárnicos.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. Salvo excepciones, el uso de antibióticos en alimentos está totalmente prohibido.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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