jueves, 14 de enero de 2016

E101ii - Fosfato de Riboflavina

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo suave al naranja. Se puede obtener de diversas fuentes naturales como la leche, el hígado y los huevos, aunque de manera industrial se extrae por biosíntesis a partir de levaduras.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas energéticas, refrescos, cereales para desayuno, galletas, gelatinas, flanes, lácteos, postres instantáneos, harinas, pan, sopas, encurtidos, salsas, mayonesas, pastelería, helados y productos multivitamínicos.
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Otros nombres:

Riboflavina 5'-Fosfato, Lactoflavina, Lactosuero, Suero de Leche, FMN, Vitamina B2, Sal Sódica de Fosfato de Riboflavina, Mononucleótido de Sodio Flavin, Riboflavin Coloring, Whey Dye, Lactoflavin.

Efectos secundarios:

No se encontró ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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