martes, 5 de enero de 2016

E524 - Hidróxido de Sodio

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene por electrólisis de Cloruro de Sodio (sal común).

Usos del aditivo:

Se emplea en margarinas, fideos chinos, aceitunas, encurtidos, licores, barritas de chocolate, helados, cacao en polvo, mermeladas, gelatinas, galletas, bollería y pastelería. También se utiliza para fabricar jabón.
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Otros nombres:

Soda Caústica, Sosa Caústica o Lejía Alimentaria.

Efectos secundarios:

Puede provocar irritación del tubo digestivo.

Peligro por toxicidad:

Media
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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