miércoles, 13 de enero de 2016

E130 - Azul de Antraquinona

Descripción:

Colorante sintético. Es de color azul oscuro. Se obtiene derivado de la oxidación de Antraceno, un hidrocarburo aromático. Cuando se mezcla con Ácido Clorhídrico (E507) se vuelve de color verde sucio.

Usos del aditivo:

Se emplea en pastelería. También se utiliza de forma habitual para dar color a la gasolina.
Comprar E130 - Azul de Antraquinona

Otros nombres:

Azul de Antracenediona, Azul de Dioxoantraceno, Azul 2N, Azul A y B, Azul AP o Disolvente Azul 35 y 36.

Efectos secundarios:

Al derivar de un hidrocarburo es potencialmente cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos. Prohibido en Europa.

Peligro por toxicidad:

Alta
Búsquedas: aditivo E130, additiu E-130, additive INS130, additif INS-130, additivo SIN130, zusatzstoff SIN-130, colorante azul de antraquinona, disolvente azul 35, anthraquinone blue dye, anthracenedione, dioxoanthracene, solvent blue 35

Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

0 comentarios