domingo, 10 de enero de 2016

E336 - Tartratos Potásicos

Descripción:

Acidulante sintético. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Tartárico (E334). También se utiliza como antioxidante y corrector de acidez.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo. También se utiliza para fabricar la Crema Tártara, llamada en otras regiones Cremor Tártaro.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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