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¿Qué son los aditivos Emulsionantes?

Son sustancias aditivas químicas que sirven para hacer posible la mezcla homogénea de dos o más liquidos no miscibles entre sí, como por ejemplo el aceite y el agua, o la grasa y la leche.

Hay más de 20 resultados con Emulsionantes

E322 - Lecitinas

Aditivo Alimentario - E322 - Lecitinas
Descripción: Emulsionante natural. Se obtiene por extracción de la soja, pipas de girasol o yema de huevo. Se emplea para poder mezclar agua y aceites/grasas. No se debe confundir Lecitina con Lectina . Se dividen en 3 clases:…

E429 - Peptonas

Aditivo Alimentario - E429 - Peptonas
Descripción: En revisión. Se divide en 2 clases: Peptona Pépsica ( E429i ) Peptona Pancreática ( E429ii ) Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: Peptones, Peptons, Tryptones. Efectos secundarios: …