jueves, 14 de enero de 2016

E121 - Rojo Cítrico 2

Descripción:

Colorante natural. Es de color naranja al rojo. Se obtiene por síntesis de la piel de algunas frutas cítricas como naranjas o pomelos.

Usos del aditivo:

Se emplea en frutas cítricas para que parezca que ya están maduras cuando han tenido poco tiempo de exposición al sol, y en productos encurtidos para dar color rojizo.
Comprar E121 - Rojo Cítrico 2

Otros nombres:

Rojo Solvente 80, Citrus Red 2, Solvent Red 80, CI 12156.

Efectos secundarios:

En dosis bajas produce cálculos en la vejiga y en la vesícula. En dosis grandes disminuye el número de globulos rojos y de hemoglobina, a la vez que aumenta el tamaño de los riñones, hígado, y bazo. A largo plazo da problemas degenerativos en el hígado, y distintas clases de tumores en ratones. Prohibido en Europa desde el año 1977.

Peligro por toxicidad:

Alta
Búsquedas: aditivo alimentario E121, colorante rojo citrico 2 E-121, para que se usa el SIN121, cantidad maxima de SIN-121, alimentos que contienen INS121, contraindicaciones del INS-121, citricas

Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

0 comentarios