miércoles, 13 de enero de 2016

E162 - Betanina

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene derivado del extracto de remolacha.

Usos del aditivo:

Se emplea en snacks, chips, refrescos, caramelos, conservas, mermeladas, gelatinas, lácteos, yogures, algodón de azúcar, queso fresco y pastelería. También se utiliza en la coloración de carnes y embutidos.
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Otros nombres:

Rojo Remolacha.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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