martes, 5 de enero de 2016

E504 - Carbonatos Magnésicos

Descripción:

Antiaglomerante, levadura y corrector de la acidez. Se obtiene por extracción de rocas minerales ricas en este aditivo llamadas Magnesita.
Se divide en 2 clases: Carbonato de Magnesio (E504i) y Carbonato Ácido de Magnesio (E504ii).

Usos del aditivo:

Se emplea en productos dulces como postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y similares.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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