viernes, 1 de enero de 2016

E1201 - Polivinil Pirrolidona, PVP

Descripción:

Estabilizante y agente clarificante. Se obtiene como derivado de la epirrolidona de vinilo. Permite unir los agentes aclarantes en bebidas. Se comercializa bajo la marca Polyclar.

Usos del aditivo:

Se emplea en vinos y en algunas cervezas. También se utiliza como desintegrante en comprimidos farmacéuticos.
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Otros nombres:

Povidona K12, Povidona K90.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provoca cáncer y abortos espontáneos en animales de laboratorio. Este aditivo se cree que podría permanecer en nuestro organismo incluso años después de haberlo consumido, pese a ello, no es obligatorio indicar su uso en el etiquetado del producto.

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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