Descripción:
Antiaglomerante natural, levadura y regulador de acidez. Se obtiene por extracción de rocas minerales ricas en este aditivo llamadas Magnesita.
Usos del aditivo:
Se utiliza en productos dulces como postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y similares.
Otros nombres:
Bicarbonato de Magnesio, Carbonato Ácido de Magnesio, Bicarbonato de Hidrógeno Magnésico, Hidrogenocarbonato de Magnesio, Hidrógeno de Magnesio Carbonatado.
Efectos secundarios:
No produjo ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.
Nivel de toxicidad:
Baja
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