martes, 5 de enero de 2016

E504ii - Carbonato Ácido de Magnesio

Descripción:

Antiaglomerante, levadura y corrector de la acidez. Se obtiene por extracción de rocas minerales ricas en este aditivo llamadas Magnesita.

Usos del aditivo:

Se emplea en productos dulces como postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y similares.
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Otros nombres:

Bicarbonato de Magnesio, Hidrogenocarbonato Magnésico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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