viernes, 1 de enero de 2016

E1105 - Lisozima

Descripción:

Conservante y enzima de origen natural. Se obtiene de la clara de huevo o mediante ingeniería genética.

Usos del aditivo:

Se emplea en quesos y cremas para untar.
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Otros nombres:

Muramidasa.

Efectos secundarios:

Precaución en personas con alergia al huevo y sus derivados.

Peligro por toxicidad:

Media
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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