miércoles, 6 de enero de 2016

E500ii - Carbonato Ácido de Sodio

Descripción:

Antiaglomerante, levadura y corrector de la acidez. Se obtiene por síntesis de Cloruro de Sodio (sal común), Amoniaco y Carbonato de Calcio (E170i).

Usos del aditivo:

Se emplea en dulces, postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y pastelería. También se utiliza para combatir la acidez de estómago y es el componente fundamental de los polvos extintores de incendios.
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Otros nombres:

Bicarbonato de Sodio, Hidrogencarbonato Sódico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

3 comentarios

  1. Galletas María sin gluten de Sondey (Lidl)

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  3. Galletas Oreo Finas de Mondelěz

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