domingo, 10 de enero de 2016

E324 - Etoxiquina

Descripción:

Antioxidante sintético, conservante y fijador de color. Se obtiene por extracción de la quinoleína.

Usos del aditivo:

Se emplea como pesticida en frutas y controlar el oscurecimiento de su piel, en comida para perros y gatos, y en pienso para animales de granja, aves y de piscifactoria para prolongar durante más tiempo el color de la carne, en especial del salmón cultivado y pollos.
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Otros nombres:

Etoxiquinolina, Etoxi Trimetil Dihidroquinolina, Etoxi Dihidro Trimetil Quinolina, Ethoxyquin, Ethoxy Trimethyl Dihydroquinoline.

Efectos secundarios:

En dosis bajas no es cancerígena ni genotóxica, pero al entrar dentro del organismo se oxida y se transforma en 4 compuestos: Etoxiquina N-Óxido, Dimetil-Etoxiquinolina, Imina Quinona Etoxiquina, y Dímero de Etoxiquinia, los cuales no están reconocidos como seguros para la salud humana, los animales y el medio ambiente o acuático. En dosis grandes podría ser mutagénico, pues contiene en su composición un 3% de P-Fenetidina, que está catalogada como sustancia mutagénica. Prohibido en Europa desde el año 2017 y en Australia.

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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