miércoles, 6 de enero de 2016

E499 - Fitoesteroles Ricos en Estigmasterol

Descripción:

Antioxidante natural. Se obtiene de fuentes ricas en fitoesteroles vegetales como el aceite de espino cerval de mar, de maíz, de girasol y de soja, a los cuales se les elimina el hidrógeno de las moléculas de carbono 22 y 23 para obtener un esterol vegetal libre llamado Estigmasterol. Se utiliza para enriquecer alimentos y atribuirles propiedades más saludables.

Usos del aditivo:

Se emplea en mantequillas, margarinas, cremas untables, cereales para desayuno, yogures, leche, bebidas lácteas y productos enriquecidos con esteroles vegetales. También se utiliza como suplemento dietético y en parafarmacia.
Comprar E499 - Fitoesteroles Ricos en Estigmasterol

Otros nombres:

- - -

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. Al contrario, el consumo de 1.3 gramos diarios de fitoesteroles (equivalente a 1.9 gramos de ésteres de esterol) puede ayudar a reducir un pequeño porcentaje del colesterol malo LDL (hasta un 10% como máximo), siempre y cuando se consuma diariamente, por tiempo prolongado, acompañado de un estilo de vida saludable y una alimentación variada. No se recomienda el consumo diario total de más de 3 gramos de esteroles vegetales.

Peligro por toxicidad:

Baja
Búsquedas: aditivo E499, additiu E-499, additive INS499, additif INS-499, additivo SIN499, zusatzstoff SIN-499, antioxidante fitoesteroles ricos en estigmasterol, aceites de fitoesterol rico en estigmasteroles, fitosteroles, fitosterol, esteres de esteroles, ester de esterol, estigmasta, antioxidant phytosterols rich in stigmasterol, stigmasta

Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

0 comentarios