viernes, 8 de enero de 2016

E410 - Goma Garrofín

Descripción:

Espesante natural y gelificante. Se obtiene por prensado de las semillas de Algarrobo. La parte desechable del grano tiene un sabor dulce parecido al chocolate, que se utiliza para endulzar alimentos y como sucedáneo del cacao, aunque no tiene su poder gelificante.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, zumos, jugos, néctares, salsas, mayonesas, queso fresco, quesos para untar, nata para cocinar, leches vegetales, postres, helados, gelatinas, mermeladas, mousses, cremas y patés.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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