martes, 5 de enero de 2016

E538 - Ferrocianuro de Calcio

Descripción:

Antiaglomerante sintético y estabilizante. Se obtiene por síntesis de Cianuro de Hidrógeno, Cloruro Ferroso, Hidróxido de Calcio (E526) tratados con Carbonato de Calcio (E170i).

Usos del aditivo:

Se emplea en la sal de cocina y en algunos vinos.
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Otros nombres:

Calcio Trihidratado.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede provocar ligera toxicidad y riesgo de alergia.

Peligro por toxicidad:

Media
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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