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¿Qué son los aditivos Humectantes?

Son sustancias aditivas químicas que sirven para impedir la desecación de un alimento contrarrestando el efecto de un escaso contenido de humedad en su composición o en la atmósfera de su envase, o el de contrarrestar su disminución debido a su exposición al aire.

Hay 13 resultados con Humectantes

E420 - Sorbitoles

Descripción: Edulcorante natural, humectante, emulsionante, secuestrante y texturizante. Se obtiene por una reducción de glucosa extraída del sirope de maíz, manzanas, peras, ciruelas, y melocotón. Es un 30% menos dulce que el az…

E420i - Sorbitol

Edulcorantes , Emulsionantes , Humectantes , Secuestrantes Publicar un comentario

E420ii - Jarabe de Sorbitol

Edulcorantes , Emulsionantes , Humectantes , Secuestrantes Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E420ii - Jarabe de Sorbitol

E422 - Glicerol

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Descripción: Edulcorante sintético y humectante. Se obtiene por síntesis de glicéridos, estos pueden ser de origen animal extraídos de la piel de reses y cerdos o de origen vegetal extraídos del aceite de coco y otros aceites veg…

E425 - Konjac

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Descripción: Espesante natural y gelificante. Se obtiene por extracción del tubérculo Amorphophallus Konjac , una planta que crece en las zonas de China, Japón, Indonesia y Corea. Se emplea por su capacidad para absorber hasta 20…

E425i - Goma de Konjac

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Aditivo Alimentario - E425i - Goma de Konjac

E425ii - Glucomanano de Konjac

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Aditivo Alimentario - E425ii - Glucomanano de Konjac

E481i - Estearoil Lactilato Sódico

Emulsionantes , Estabilizantes , Humectantes Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E481i - Estearoil Lactilato Sódico

Descripción: Emulsionante sintético, estabilizante y humectante. Se obtiene mediante esterificación de Ácido Esteárico ( E570 ) mezclado con Ácido Láctico ( E270 ) y el resultado se neutraliza parcialmente con Carbonato de Sodio …

E999 - Extractos de Quilaya

Emulsionantes , Espumantes , Humectantes Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E999 - Extractos de Quilaya

Descripción: Humectantes, emulsionantes y espumantes naturales. Se obtienen de un árbol de América del Sur llamado Quillaja Saponaria . Se dividen en 2 subclases: E999i - Extracto de Quilaya (Clase 1) E999ii - Extracto de…

E999i - Extracto de Quilaya (Clase 1)

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Aditivo Alimentario - E999i - Extracto de Quilaya (Clase 1)

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: En revisión. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Descripción Usos del aditivo Otros nombres…

E999ii - Extracto de Quilaya (Clase 2)

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Aditivo Alimentario - E999ii - Extracto de Quilaya (Clase 2)

E1520 - Propilenglicol

Disolventes , Humectantes , Saborizantes Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E1520 - Propilenglicol

Descripción: Humectante, saborizante, disolvente sintético y soporte para aditivos. Con aspecto aceitoso, incoloro, tiene un olor característico y sabor ligeramente dulce. Se obtiene para su uso en la industria alimentaria por hi…

E1521 - Polietilenglicol

Disolventes , Humectantes , Saborizantes Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E1521 - Polietilenglicol

Descripción: Humectante, saborizante y disolvente sintético. Posee ligero sabor dulce. Se obtiene por hidrólisis del Óxido de Etileno. El tipo PEG 400 es un líquido claro, viscoso e incoloro, mientras que los PEG 3000, PEG 3350, …