viernes, 1 de enero de 2016

E1505 - Citrato de Trietilo

Descripción:

Disolvente y soporte para aditivos. Es incoloro y de tacto aceitoso. Se obtiene como éster derivado del Ácido Cítrico (E330).

Usos del aditivo:

Se emplea en espumas y claras de huevo (en polvo, líquidas o congeladas). También se utiliza en cosméticos y fármacos.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar vómitos. No hay muchos informes como aditivo alimentario.

Peligro por toxicidad:

Media
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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