jueves, 14 de enero de 2016

E110 - Amarillo Ocaso FCF

Descripción:

Colorante sintético. Es de color amarillo intenso al naranja brillante. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos. Es frecuente su combinación con otros colorantes como la Tartrazina (E102), o la mezcla con Amaranto (E123) para así fabricar colorante marrón.
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Usos del aditivo:

Se emplea en sopas instantáneas, fideos chinos, bebidas en polvo, batidos, néctares, zumos, jugos, galletas, flanes, gelatinas, yogures, snacks, fritos, harinas, conservas, productos ahumados, pastelería, mermeladas, y en salchichas. También se utiliza de forma habitual como colorante alimentario para arroz y paellas, en medicamentos de farmacia y productos multivitaminas.
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Otros nombres:

Amarillo Crepúsculo, Amarillo Anaranjado S, Amarillo Naranja RGL, Amarillo 6, Amarillo Ácido 17, Food Yellow 3, Lissamine Fast Yellow 2G, Sunset Yellow Coloring Dye, Yellow Food 5, CI 18965.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas es un posible causante de hiperactividad en niños. Desde el año 2009, en Europa es obligatorio detallar en el etiquetado el siguiente aviso: "Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños". En dosis grandes es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria e insomnio. Al ser un colorante azoico, puede provocar reacciones en personas alérgicas al ácido salicílico. Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Noruega, Finlandia y Suecia.

Nivel de toxicidad:

Alta
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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