lunes, 4 de enero de 2016

E575 - Glucono-Delta-Lactona, GDL

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene derivado del Ácido Glucónico (E574). Se encuentra de forma natural en la miel, zumos de frutas y el vino.

Usos del aditivo:

Se emplea en queso mozarella, galletas, bizcochos, embutidos y productos cárnicos.
Comprar E575 - Glucono-Delta-Lactona, GDL

Otros nombres:

Fosfogluconolactona.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
Búsquedas: aditivo E575, additiu E-575, additive INS575, additif INS-575, additivo SIN575, zusatzstoff SIN-575, estabilizante glucono delta lactona, gluconodeltalactona, 6-fosfogluconolactona, glucone delta lactone stabilizer

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

0 comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.