lunes, 11 de enero de 2016

E297 - Ácido Fumárico

Descripción:

Acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por fermentación del azúcar con hongos o de forma sintética por isomerización catalítica del Ácido Maleico (no confundir con Ácido Málico). También se utiliza para prevenir microbios.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas, polvos para hornear, postres y pudín (budín).
Comprar E297 - Ácido Fumárico

Otros nombres:

- - -

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
Búsquedas: aditivo E297, additiu E-297, additive INS297, additif INS-297, additivo SIN297, zusatzstoff SIN-297, acidulante acido fumarico, fumarato, fumaratos, acidulant fumaric acid, fumarate

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

0 comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.