sábado, 9 de enero de 2016

E349 - Malatos Amónicos

Descripción:

Acidulante y corrector de la acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Málico (E296).
Se divide en 2 clases: Malato de Amonio (E349i) y Malato Ácido de Amonio (E349ii).

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, bebidas gaseosas y pastelería.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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