sábado, 9 de enero de 2016

E349 - Malatos Amónicos

Descripción:

Acidulante y corrector de la acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Málico (E296).
Se divide en 2 clases: Malato de Amonio (E349i) y Malato Ácido de Amonio (E349ii).

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, bebidas gaseosas y pastelería.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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