domingo, 10 de enero de 2016

E315 - Ácido Eritórbico

Descripción:

Antioxidante y estabilizante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Ascórbico (E300). También se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, bebidas gaseosas, conservas, verduras congeladas, pescado congelado, salchichas, jamón york, pechuga de pavo y embutidos curados.
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Otros nombres:

Ácido Isoascórbico o Ácido Araboascórbico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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