E330 - Ácido Cítrico

Descripción:

Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez y saborizante. Se obtiene de forma natural por extracción de frutas cítricas o de forma sintética fermentando azúcar de sacarosa o glucosa con hongos de la familia Aspergillus Niger.

De este aditivo se derivan los citratos:

  • Citrato de Sodio (E331)
  • Citrato de Potasio (E332)
  • Citrato de Calcio (E333)
  • Citrato de Lecitina (E344)
  • Citrato de Magnesio (E345)
  • Citrato de Triamonio (E380)
  • Citrato de Amonio Férrico (E381)
  • Citrato de Isopropilo (E384)
  • Citrato de Estearilo (E484)
  • Citrato de Colina (E1001iv)
  • Citrato de Trietilo (E1505)

Usos del aditivo:

Se utiliza en zumos, jugos, refrescos, gaseosas, tónicas, batidos, leches vegetales, salsas, mostazas, snacks, fiambre, productos cárnicos, pescado congelado o en salmuera, malta, cervezas, espárragos, conservas enlatadas, aceitunas, encurtidos, verduras, mermeladas, membrillos, sándwiches, hummus, dulces, yogures, gelatinas, postres, galletas, pastelería, caramelos, gominolas y productos con sabor a limón.

Otros nombres:

Ácido Cítrico Anhidro.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. No se recomienda consumir grandes cantidades porque a largo plazo podría producir corrosión dental.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E330, significado del número E-330, para qué sirve el código oficial SIN330, qué tipo de aditivo es SIN-330, riesgos y contraindicaciones de INS330, comprar productos que contienen INS-330, fruta, frutas. Variantes: acido, ácido, acidos, ácidos, citro, citrico, cítrico, citricos, cítricos, citrica, cítrica, citricas, cítricas. Clasificación: acidulantes naturales, acidulantes sintéticos, reguladores naturales, reguladores sintéticos, saborizantes naturales, saborizantes sintéticos

Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

0 comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Para publicar un comentario necesitas tener habilitadas las cookies, si navegas en modo privado o modo incógnito es posible que no funcione, para solucionarlo puedes activar temporalmente las cookies y después volver a bloquearlas. Si tu comentario no se publica de forma automática es porque primero debe ser revisado antes de aceptar su publicación. Recuerda que no están permitidas las faltas de respeto, escribir todo el texto en mayúsculas y hacer spam. Gracias.