sábado, 9 de enero de 2016

E363 - Ácido Succínico

Descripción:

Acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción de ámbar, resinas, hongos y líquenes o de forma sintética por hidrogenación del Ácido Málico (E296) y Ácido Fumárico (E297). Se utiliza en sustitución del Cloruro de Sodio (sal común).

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas en polvo, sopas, caldos y postres. También se utiliza para crear Aceite de Ámbar y como componente de algunos analgésicos.
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Otros nombres:

Ácido Butanodioico, Ácido Dicarboxílico o con el nombre de Espíritu de Ámbar.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

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