martes, 5 de enero de 2016

E542 - Fosfato Tribásico de Calcio

Descripción:

Emulsionante sintético. Se obtiene derivado de los deshechos óseos de esqueletos de animales del matadero tratados con Ácido Fosfórico (E338). Se considera que no debe contener ni cuernos, ni pelo y ni otras vísceras.

Usos del aditivo:

Se emplea en algunos productos. También se utiliza en pienso para animales.
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Otros nombres:

Fosfato de Huesos, Harina de Hueso Comestible.

Efectos secundarios:

Se detectaron evidencias de que la Encefalopatía Espongiforme Bovina (llamada enfermedad de las Vacas Locas) podría estar causada por añadir este aditivo en la alimentación del ganado.

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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