miércoles, 13 de enero de 2016

E125 - Ponceau SX

Descripción:

Colorante sintético. Es de color rojo intenso. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos.

Usos del aditivo:

Se emplea en fruta confitada, caramelos y pastelería.
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Otros nombres:

Escarlata GN, Rojo 1, Rojo 4, Purple 4R, Crimson 4R, Food Red 1, FD & C Red 4, Scarlet GN, Hexacol SX, Maple SX, CI 14700.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas es un posible causante de hiperactividad en niños. En dosis grandes es un liberador de histamina, y puede aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria, e insomnio. Al ser un colorante azoico, puede provocar reacciones en personas alérgicas al ácido salicílico. Su consumo a largo plazo podría resultar cancerígeno. Prohibido en Europa desde el año 1976 y en Estados Unidos desde el año 1988 (excepto medicamentos y cosméticos de uso externo).

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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