viernes, 1 de enero de 2016

E1202 - Polivinil Polipirrolidona, PVPP

Descripción:

Estabilizante y agente clarificante. Se obtiene como derivado de la epirrolidona de vinilo. Permite unir los agentes aclarantes en bebidas. Se comercializa bajo la marca Polyclar.

Usos del aditivo:

Se emplea en vinos y en algunas cervezas. También se utiliza como desintegrante en comprimidos farmacéuticos.
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Otros nombres:

PVPP.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provoca cáncer y abortos espontáneos en animales de laboratorio. Este aditivo se cree que podría permanecer en nuestro organismo incluso años después de haberlo consumido, pese a ello, no es obligatorio indicar su uso en el etiquetado del producto.

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

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