jueves, 14 de enero de 2016

E111 - Naranja GGN

Descripción:

Colorante sintético. Es de color amarillo fuerte al naranja. Se obtiene mediante síntesis de las heces de algunos tipos de ratas y ratones en sus primeros meses de vida.

Usos del aditivo:

Se emplea en caramelos, helados y pastelería.

Otros nombres:

Anaranjado GGN, Naranja Alfa-Naftol, Orange GNN Coloring, Alpha-Naphthol Orange Dye, Food Orange 2, CI 15980.
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Efectos secundarios:

Peligroso, en especial en niños y mujeres embarazadas. Ingerido se convierte en un potente inhibidor de la respiración mitocondrial. Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Europa desde el año 1978.

Nivel de toxicidad:

Alta
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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento con este aditivo?

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