jueves, 7 de enero de 2016

E452v - Polifosfato Amónico

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene derivado del Ácido Fosfórico (E338).

Usos del aditivo:

Se emplea en chicles, refrescos, bebidas isotónicas, nata montada y lácteos.
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Otros nombres:

Tetrafosfato de Amonio, Metafosfato Amónico o Hexametafosfato de Amonio.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.

Peligro por toxicidad:

Media
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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