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¿Qué son los aditivos Antiespumantes?

Son sustancias aditivas químicas que sirven para impedir, prevenir o reducir la formación de espuma en un alimento líquido o sólido.

Hay 9 resultados con Antiespumantes

E491 - Monoestearato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico (E570), el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se utiliza en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.

Otros nombres:

Monoestearato de Sorbitán.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Nivel de toxicidad:

Alta

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E492 - Triestearato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico (E570), el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se utiliza en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.

Otros nombres:

Triestearato de Sorbitán.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E492, significado del número E-492, para qué sirve el código oficial SIN492, qué tipo de aditivo es SIN-492, riesgos y contraindicaciones de INS492, comprar productos que contienen INS-492. Variantes: tri, esterato, esteratos, estarato, estaratos, estearato, estearatos, triestearatos, triesterato, triesteratos, triestarato, triestaratos, sorbitan, sorbitano, sorbitanos. Clasificación: emulsionantes sintéticos, antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E493 - Monolaurato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico, el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se utiliza en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.

Otros nombres:

Monolaurato de Sorbitán.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E493, significado del número E-493, para qué sirve el código oficial SIN493, qué tipo de aditivo es SIN-493, riesgos y contraindicaciones de INS493, comprar productos que contienen INS-493. Variantes: mono, laurato, lauratos, monolauratos, sorbitan, sorbitanos. Clasificación: emulsionantes sintéticos, antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E494 - Monooleato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico, el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se utiliza en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.

Otros nombres:

Monooleato de Sorbitán.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E494, significado del número E-494, para qué sirve el código oficial SIN494, qué tipo de aditivo es SIN-494, riesgos y contraindicaciones de INS494, comprar productos que contienen INS-494. Variantes: mono, oleato, oleatos, monoleato, monoleatos, monooleatos, sorbitan, sorbitanos. Clasificación: emulsionantes sintéticos, antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E495 - Monopalmitato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico, el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se utiliza en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.

Otros nombres:

Monopalmitato de Sorbitán.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E495, significado del número E-495, para qué sirve el código oficial SIN495, qué tipo de aditivo es SIN-495, riesgos y contraindicaciones de INS495, comprar productos que contienen INS-495. Variantes: mono, palmitato, palmitatos, monopalmitatos, sorbitan, sorbitanos. Clasificación: emulsionantes sintéticos, antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E496 - Trioleato de Sorbitano

Descripción:

Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de Sorbitol (E420) y Ácido Esteárico, el cual puede ser de origen animal o vegetal.

Usos del aditivo:

Se utiliza en levaduras, bollería industrial, pasteles, dulces, hojaldre, galletas, golosinas y frutas.

Otros nombres:

Trioleato de Sorbitán.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E496, significado del número E-496, para qué sirve el código oficial SIN496, qué tipo de aditivo es SIN-496, riesgos y contraindicaciones de INS496, comprar productos que contienen INS-496. Variantes: tri, oleato, oleatos, trioleatos, sorbitan, sorbitanos. Clasificación: emulsionantes sintéticos, antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E900 - Dimetilsiloxano, DMS

Descripción:

Antiespumante y soporte para agentes de recubrimiento. Es un derivado de la silicona, la misma que se aplica en la cirugía de implantes mamarios. Se emplea para impedir la formación de espuma, burbujas o nata sobre la superficie, y para evitar las salpicaduras que provoca el agua al contacto con el aceite caliente al freir alimentos.

Se divide en 2 clases:

  • Polidimetilsiloxano (E900a)
  • Polimetilfenilsiloxano (E900b)

Usos del aditivo:

Se utiliza en aceites vegetales, grasas animales, patatas fritas, pollo empanado, croquetas, empanadillas, rollitos, batidos, jugos, néctares, zumos, refrescos, mermeladas, cremas, mantecas, leche en polvo, vinos y licores. También se usa en tratamientos para el cabello, medicamentos y como lubricante para condones.

Otros nombres:

Dimeticona, Dimetilsilicona, DMSX, Dimethylsiloxane, Aceite de Silicona.

Efectos secundarios:

El dimetilsiloxano como base, no se absorbe en el tracto gastrointestinal y no interfiere con la absorción de otras sustancias, eliminándose con las heces, el problema es que dependiendo del país de origen y de su método de fabricación o extracción, puede contener restos de Amianto y Formaldehído (E240), lo que supone que en grandes dosis pueda causar problemas renales, hepáticos, del sistema nervioso y alergias, y pueda convertirse en un posible cancerígeno consumido a largo plazo. Para prevenir dichos problemas se recomienda el consumo de aceite puro sin añadidos químicos artificiales ni siliconas líquidas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E900, significado del número E-900, para qué sirve el código oficial SIN900, qué tipo de aditivo es SIN-900, riesgos y contraindicaciones de INS900, comprar productos que contienen INS-900, siliconadas, siliconados, microsiliconas, microsilicona no biodegradable, aceite de semillas especial para freir. Variantes: di, metil, metilo, dimetil, dimetilo, siloxano, dimetilsiloxano, dimetilsiloxanos, dms, dsm. Clasificación: antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E900a - Polidimetilsiloxano, PDMS

Descripción:

Antiespumante y soporte para agentes de recubrimiento. Es un derivado de la silicona, la misma que se aplica en la cirugía de implantes mamarios. Se emplea para impedir la formación de espuma, burbujas o nata sobre la superficie, y para evitar las salpicaduras que provoca el agua al contacto con el aceite caliente al freir alimentos.

Usos del aditivo:

Se utiliza en aceites vegetales, grasas animales, patatas fritas, pollo empanado, croquetas, empanadillas, rollitos, batidos, jugos, néctares, zumos, refrescos, mermeladas, cremas, mantecas, leche en polvo, vinos y licores. También se usa en tratamientos para el cabello, medicamentos y como lubricante para condones.

Otros nombres:

Polidimeticona, PDMS, PDMSX, Dimetil-Polisiloxano, Dimetilpolisiloxano, Polydimethylsiloxane, Aceite de Silicona.

Efectos secundarios:

El dimetilsiloxano como base, no se absorbe en el tracto gastrointestinal y no interfiere con la absorción de otras sustancias, eliminándose con las heces, el problema es que dependiendo del país de origen y de su método de fabricación o extracción, puede contener restos de Amianto y Formaldehído (E240), lo que supone que en grandes dosis pueda causar problemas renales, hepáticos, del sistema nervioso y alergias, y pueda convertirse en un posible cancerígeno consumido a largo plazo. Para prevenir dichos problemas se recomienda el consumo de aceite puro sin añadidos químicos artificiales ni siliconas líquidas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E900a, significado del número E-900a, para qué sirve el código oficial SIN900a, qué tipo de aditivo es SIN-900a, riesgos y contraindicaciones de INS900a, comprar productos que contienen INS-900a, siliconadas, siliconados, microsiliconas, microsilicona no biodegradable, aceite de semillas especial para freir. Variantes: poli, di, metil, metilo, dimetil, dimetilo, polidimetil, polidimetilo, siloxano, dimetilsiloxano, dimetilsiloxanos, polidimetilsiloxano, polidimetilsiloxanos, dimetilpolisixano, dimetilpolixisano. Clasificación: antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos

E900b - Polimetilfenilsiloxano, PMFS

Descripción:

Antiespumante y soporte para agentes de recubrimiento. Es un derivado de la silicona, la misma que se aplica en la cirugía de implantes mamarios. Se emplea para impedir la formación de espuma, burbujas o nata sobre la superficie, y para evitar las salpicaduras que provoca el agua al contacto con el aceite caliente al freir alimentos.

Usos del aditivo:

Se utiliza en aceites vegetales, grasas animales, patatas fritas, pollo empanado, croquetas, empanadillas, rollitos, batidos, jugos, néctares, zumos, refrescos, mermeladas, cremas, mantecas, leche en polvo, vinos y licores. También se usa en tratamientos para el cabello, medicamentos y como lubricante para condones.

Otros nombres:

Polimetil Fenil Siloxano, Polifenil Metilsiloxano, Polidifenil Siloxano, Metil Fenil Polisiloxano, Metilfenilpolisiloxano, Fenil Trimeticona, MFP, PDFS, Polymethylphenilsiloxane, Aceite de Silicona.

Efectos secundarios:

El dimetilsiloxano como base, no se absorbe en el tracto gastrointestinal y no interfiere con la absorción de otras sustancias, eliminándose con las heces, el problema es que dependiendo del país de origen y de su método de fabricación o extracción, puede contener restos de Amianto y Formaldehído (E240), lo que supone que en grandes dosis pueda causar problemas renales, hepáticos, del sistema nervioso y alergias, y pueda convertirse en un posible cancerígeno consumido a largo plazo. Para prevenir dichos problemas se recomienda el consumo de aceite puro sin añadidos químicos artificiales ni siliconas líquidas.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E900b, significado del número E-900b, para qué sirve el código oficial SIN900b, qué tipo de aditivo es SIN-900b, riesgos y contraindicaciones de INS900b, comprar productos que contienen INS-900b, siliconadas, siliconados, microsiliconas, microsilicona no biodegradable, aceite de semillas especial para freir. Variantes: poli, metil, metilo, fenil, fenilo, siloxano, polisiloxano, polisiloxanos, metilfenil, metilfenilpolisiloxano, metilfenilopolisiloxano, polimetil, polimetilo, polimetilfenil, polimetilfenilo, polimetilfenilsiloxano, polimetilfenilsiloxanos, polifenil, polifenilo, metilsiloxano, metilsiloxanos, polifenilmetilsiloxano, polifenilmetilsiloxanos. Clasificación: antiespumantes sintéticos, recubrimientos sintéticos