martes, 12 de enero de 2016

E171 - Dióxido de Titanio

Descripción:

Colorante natural. Es de color blanco puro. Se obtiene por extracción de ilmenita, un tipo de roca mineral.

Usos del aditivo:

Se emplea en chicles, caramelos blancos, chocolates de sabores, frutos secos, pastelería, helados, yogures, salsas, quesos, palitos de cangrejo (surimi), compuestos multivitamínicos, píldoras quemagrasa y en otros alimentos que necesiten color blanco. También se utiliza en pastillas, grageas, cápsulas, cremas, en pastas de dientes y muchos productos de farmacia.
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Otros nombres:

Blanco de Titanio, Dióxido de Titanio, Bióxido de Titanio, Blanco 6 o CI Pigment White 6.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede teñir las uñas de color amarillo. En grandes dosis puede bloquear la respiración celular, en especial en órganos como el hígado y los riñones. Una reciente reevaluación de este aditivo por parte de la Union Europea, determinó en tests realizados con animales, que sus nanopartículas provocan daños cromosómicos y aumentan las probabilidades de sufrir riesgo de cáncer. Por el momento su uso continua permitido mientras se somete a más pruebas que determinen su ingesta diaria admisible o si estos efectos son extrapolables a humanos y, por tanto, se procede a su retirada del mercado de la alimentación.

Peligro por toxicidad:

Alta
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún alimento o bebida con este aditivo?

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