lunes, 11 de enero de 2016

E283 - Propionato de Potasio

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Propiónico (E280). Debido a su fuerte olor su uso es limitado. Se utiliza para prevenir moho, hongos y bacterias.

Usos del aditivo:

Se emplea en panadería, panes de molde, tortillas de trigo, bollería industrial, bizcochos, pasteles, productos cárnicos y precocinados. También se encuentra de forma natural en algunos quesos.
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Otros nombres:

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Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro por toxicidad:

Baja
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto, en personas no alérgicas, no suponen riesgo si está autorizado el uso en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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