Descripción:

Acidulante sintético. Se obtiene derivado del Dióxido de Azufre (E220). Es el compuesto químico más fabricado del mundo y es un producto químico extremadamente corrosivo.

De este aditivo se derivan los sulfatos:

• Sulfato Sódico (E514)
• Sulfato Potásico (E515)
• Sulfato Cálcico (E516)
• Sulfato Amónico (E517)
• Sulfato Magnésico (E518)
• Sulfato Cúprico (E519)
• Sulfato Alumínico (E520)
• Sulfato Alumínico-Sódico (E521)
• Sulfato Alumínico-Potásico (E522)
• Sulfato Alumínico-Amónico (E523)

Usos del aditivo:

Se utiliza en muy pocos productos de alimentación. Es muy usado para hacer fertilizantes y detergentes. En la industria se utiliza para refinar petróleo, producir pigmentos, baterías de coche, acero, explosivos y plásticos. En Colombia su uso está controlado por el gobierno porque se utiliza en el proceso de fabricación de la cocaína.

Otros nombres:

Sulfato de Dihidrógeno, Aceite de Vitriolo, Espíritu de Vitriolo.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede ser irritante y muy tóxico.

Nivel de toxicidad:

Alta

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