E513 - Ácido Sulfúrico

Descripción:

Acidulante sintético. Se obtiene derivado del Dióxido de Azufre (E220). Es el compuesto químico más fabricado del mundo y es un producto químico extremadamente corrosivo.

De este aditivo se derivan los sulfatos:

  • Sulfato Sódico (E514)
  • Sulfato Potásico (E515)
  • Sulfato Cálcico (E516)
  • Sulfato Amónico (E517)
  • Sulfato Magnésico (E518)
  • Sulfato Cúprico (E519)
  • Sulfato Alumínico (E520)

Usos del aditivo:

Se emplea en muy pocos productos de alimentación. Es muy usado para hacer fertilizantes y detergentes. En la industria se utiliza para refinar petróleo, producir pigmentos, baterías de coche, acero, explosivos y plásticos. En Colombia su uso está controlado por el gobierno porque se utiliza en el proceso de fabricación de la cocaína.

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Otros nombres:

Sulfato de Dihidrógeno, Aceite de Vitriolo.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede ser irritante y muy tóxico.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

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