Aditivos Alimentarios Endurecedores , Estabilizantes , Reguladores E518 - Sulfatos Magnésicos

E518 - Sulfatos Magnésicos

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Descripción:

Estabilizantes naturales o sintéticos, endurecedores y reguladores de acidez. Se obtienen de forma natural por extracción de rocas minerales de Epsomita o de forma sintética como subproducto de la fabricación de otras sustancias químicas.

Se divide en 2 clases:

  • Sulfato de Magnesio (E518i)
  • Sulfato Ácido de Magnesio (E518ii)

Usos del aditivo:

Se utilizan en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores. También se usa para crear sales de baño.

Otros nombres:

Sal de Epsom, Sal Inglesa.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Nivel de toxicidad:

Media

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

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