E521 - Sulfato de Aluminio Sódico

Descripción:

Estabilizante sintético y coagulante. Se obtiene por síntesis de Ácido Sulfúrico (E513) con Hidróxido de Aluminio.

Usos del aditivo:

Se emplea en frutas confitadas, verduras congeladas y claras de huevo deshidratadas. También se utiliza para purificar agua potable.

Comprar E521 - Sulfato de Aluminio Sódico

Otros nombres:

Sulfato Alumínico de Sodio.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar toxicidad en los riñones y acumulación de partículas de aluminio en el organismo. Está contraindicado en personas que sufran la enfermedad de Alzheimer ya que se considera neurotóxico.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E521, significado del número E-521, para qué se usa el código SIN521, qué tipo de aditivo es SIN-521, riesgos y contraindicaciones de INS521, productos que contienen INS-521. Variantes: sulfato, sulfatos, aluminio, aluminios, aluminico, alumínico, aluminicos, alumínicos, sodio, sodios, sodico, sódico, sodicos, sódicos. Clasificación: estabilizantes sintéticos, coagulantes sintéticos