Nombres del azúcar

Los siguientes términos son sustancias o ingredientes que contienen azúcares y son utilizados en muchas ocasiones en sustitución de la palabra azúcar, para enmascarar la presencia de glucosa o de azúcares libres en la composición del producto, empleando para ello palabras diferentes más complejas, o nombres comerciales que gozan de mejor opinión pública, o que incluso se les atribuye erróneamente propiedades saludables, haciendo que el consumidor normal no sepa distinguir la presencia de azúcar en el etiquetado.

Estas son más de 400 maneras diferentes de consumir azúcar:

A

Agave
Agua de panela
Aguamiel
Alfandoque
Alfeñique
Algarroba
Algarrobina
Algodón de azúcar
Almíbar
Almíbar de dátil
Almíbar ligero
Almíbar reducido
Amilbar
Arequipe
Arrope
Arrope de uva
Arropilla
Atado de dulce
Azúcar avainillado
Azúcar blanco
Azúcar blanco en polvo
Azúcar blanco granulado
Azúcar blanco molido
Azúcar blanco refinado
Azúcar cande
Azúcar candi
Azúcar caramelizado
Azúcar caster
Azúcar común
Azúcar cristalizado
Azúcar crudo
Azúcar de algarrobo
Azúcar de castor
Azúcar de caña
Azúcar de caña entera sin refinar
Azúcar de caña integral
Azúcar de caña refinado
Azúcar de coco
Azúcar de cocotero
Azúcar de colada
Azúcar de dátil
Azúcar de flor de coco
Azúcar de fruta
Azúcar de higo
Azúcar de lustre
Azúcar de malta
Azúcar de mesa
Azúcar de palma
Azúcar de palma de coco
Azúcar de remolacha
Azúcar de repostería
Azúcar de ricino
Azúcar de savia de coco
Azúcar de seda
Azúcar de xilosa
Azúcar de yacón
Azúcar demerara
Azúcar ecológico de caña integral
Azúcar edulcorante
Azúcar en polvo
Azúcar extrafino
Azúcar flor
Azúcar glacé
Azúcar glas
Azúcar glasé
Azúcar glaseado
Azúcar glass
Azúcar granizo
Azúcar granulada
Azúcar hilado
Azúcar impalpable
Azúcar integral
Azúcar invertida
Azúcar invertido
Azúcar javanesa
Azúcar líquido
Azúcar líquido invertido
Azúcar mascabada
Azúcar mascabado
Azúcar melaza
Azúcar morena
Azúcar moreno
Azúcar moreno claro
Azúcar moreno entero
Azúcar moreno integral
Azúcar moreno integral centrifugado
Azúcar moreno integral no centrifugado
Azúcar moreno natural
Azúcar moreno oscuro
Azúcar moreno refinado
Azúcar moscabada
Azúcar moscabado
Azúcar muscovado
Azúcar natural
Azúcar negra
Azúcar negro
Azúcar nevado
Azúcar para conservas
Azúcar para hornear
Azúcar perla
Azúcar perlado
Azúcar piedra
Azúcar prieto
Azúcar pulverizado
Azúcar puro
Azúcar refinado
Azúcar roca
Azúcar roja
Azúcar rubia
Azúcar rubio
Azúcar sin procesar
Azúcar sin refinar
Azúcar terciado
Azúcar turbinado
Azúcar vainillada
Azúcar vainillado
Azúcar vidriado
Azúcares dobles
Azúcares refinados
Azucarilla
Azucarillos

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

Malta de cebada
Malta diastática
Malta enzimática
Maltitol
Maltobiosa
Maltodextrina
Maltol
Maltosa
Maltotriosa
Manitol
Manjar de leche
Manjarblanco
Mascabo
Melado
Melaza
Melaza de abedul
Melaza de arroz
Melaza de blackstrap
Melaza de blackstrap superior
Melaza de caña
Melaza de frijol de langosta
Melaza de granada
Melaza de langosta
Melaza de sorgo
Melaza negra
Melaza residual
Melcocha
Miel
Miel de abejas
Miel de abeto
Miel de acacia
Miel de agave
Miel de aguacate
Miel de alfalfa
Miel de alforfón
Miel de almendro
Miel de amorpha
Miel de árbol del té
Miel de avellano
Miel de azahar
Miel de bosque
Miel de brezo
Miel de calluna
Miel de caña
Miel de castaño
Miel de colza
Miel de dátil
Miel de diente de león
Miel de encina
Miel de espina de Jerusalén
Miel de espinillo
Miel de espino
Miel de espino blanco
Miel de espliego
Miel de eucalipto
Miel de evodia
Miel de falso indigo
Miel de flor de azahar
Miel de flores
Miel de girasol
Miel de lavanda
Miel de limón
Miel de madroño
Miel de malta
Miel de manuka
Miel de maple
Miel de maíz
Miel de mil flores
Miel de montaña
Miel de níspero
Miel de pino
Miel de producción ecológica
Miel de romero
Miel de salvia
Miel de savia de palma
Miel de selva
Miel de tilo
Miel de tomillo
Miel de trébol
Miel de tuna
Miel de ulmo
Miel de vara de oro
Miel de zarzamora
Miel ecológica
Miel en panal
Miel final
Miel floral
Miel monofloral
Miel multifloral
Miel negra
Miel orgánica
Miel vegana
Mielada
Mielato
Mieles naturales
Mizuame
Molaza
Mostillo

N

P

R

S

T

V

X

Z

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

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