E517 - Sulfatos Amónicos

Descripción:

Estabilizante sintético y regulador de acidez. Se obtiene por síntesis de Ácido Sulfúrico (E513) y Amoniaco.

Se divide en 2 clases:

  • Sulfato de Amonio (E517i)
  • Sulfato Ácido de Amonio (E517ii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores.

Otros nombres:

Sulfatos de Amonio.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Nivel de toxicidad:

Media

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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